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むろ米穀がお勧めするコシヒカリは「神話の国・奥出雲 仁多産のコシヒカリ」
仁多産コシヒカリは平成12、15年産米が日本穀物検定協会「食味ランキング」で最高の特Aを取得。
平成14年産が米食味鑑定士協会コンクール金賞、17年同特別賞受賞と
正真正銘のトップクラスのお米です。
東の横綱新潟の魚沼コシヒカリと同じ様に西の横綱として知られているお米が
神話の国・奥出雲 仁多産のコシヒカリです。
むろ米穀のＨＰでは、仁多米コシヒカリの通販をしています。
奥出雲地方から仁多米の玄米を取り寄せ、自社工場にて
精米をし、お客様に新鮮な仁多米コシヒカリを通販にてご提供してます。
●HP運営会社
有限会社 むろ米穀
HP担当者 室 元子
鳥取県米子市上福原5丁目13-65
TEL:0859-22-3344 FAX:0859-22-3436
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そろそろ新米の声が聞こえるようになりましたが、まだ古米が残っているご家庭も多いでしょう。ご家庭で白米で半月以上経ちますと、しょうしょう品質は落ち始めていると思います。
夏場で古米の保管状態が悪いと、炊き上がったご飯にツヤがない、硬そう、ボソボソとした食感になる、等保温すると臭いがでたり、黄ばんでしまったり、味が悪くなります。
古米を、早く食べきるには、もう一度軽く精米し直すと、硬さがとれ炊き上がりのツヤも戻ってきます。
昔からの方法としては、新米と混ぜるのが一番良いとされています。
新米に５割程まぜても問題はありません。
混ぜる米は、ある程度の粘りと味のあるコシヒカリ、ミルキークイーンなどが古米の欠点を補うと思います。
又、状態が明らかに悪いお米でしたら、３割程度にとどめて、合わせる米は強めの粘りや甘みのある銘柄米こしひかり、あけぼのがよろしいと思います。
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８月下旬より、新設備、籾摺り乾燥を開始いたします。
念願の全ての米に関する設備が完成いたします。
是非、ご期待してください。
籾のままでおくと、水分が乾燥しない為、いつまでも新米のように美味しく保存できます。
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鳥取市観光大使フレアバーテンダーの前田兄弟が愛する鳥取をＰＲする為にプロデュースしました、梨田兄弟というリキュールが発売されました。
数は限定ですが\１６８０売れています。
ロック、カクテルで美味しいですね。
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１６穀米ブレンドがとても売れています |
健康を考えて暮らしている方が多くなりましたが、この頃は麦を食べている方が多くいらっしゃいます。
特に１６穀米ブレンドがとても売れています。
又、レストランや居酒屋さんでもメニューにいれて
お客様の評判も上々で喜ばれています。
家庭用、業務用も取り揃えておりますので、是非ご来店お待ちしております。
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