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●東の横綱魚沼産 |
コシヒカリの東日本の横綱は魚沼産。西の横綱は？
あなたは知っていましたか？恥ずかしいことに私もつい最近まで知りませんでした。
そう、HPのトップページでも紹介していますけが、コシヒカリの西の横綱は
「神話の国・奥出雲 仁多産のコシヒカリ」なんですよ！
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●新潟魚沼に良く似た内陸地勢 |
中国地方有数の豪雪地帯で、新潟魚沼に良く似た内陸地勢、緯度の違いが標高の高さ（400〜500ｍ）
で補われており、出穂〜登塾期の平均寒暖差は魚沼より大きいという理想的な稲の栽培環境となっています。
また、仁多牛で有名な農畜複合産地でもあり、産地を挙げて稲わら還元による環境保全型農業を
推進しており（平成15年度第10回全国環境保全型農業推進コンクール農水大臣賞）、
町営の完熟堆肥センターも完備され、良質で潤沢な完熟堆肥を施した土の色は素晴らしく、
高い地力を背景に化学肥料・農薬使用を控えた栽培が行われています。
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●生産者の活動の献身的な活動結果 |
[堆肥を使った土づくり]
仁多郡内では和牛の飼育が盛んで、現在でも郡内で約4，000頭もの和牛が飼育されています。安全安心な土づくりのため大規模な堆肥センターを建設し、完熟堆肥による仁多米生産を行っています。また、生産者大会を開催するなど産地ぐるみで減化学肥料、減農薬に向けて取り組んでいます。
[循環型農業]
安心安全なお米づくりのために、地域の特産品「椎茸」の廃ホダ・「地元和牛」の完熟堆肥による有機資源を肥料とし、相互に利用しあう自然にやさしい農業に取り組んでいます。旧仁多町（横田町との合併により現在は出雲町）では、稲作と和牛飼育を柱に豊富な森林資源を活用した環境にやさしい循環型農業を推進し、平成15年度第9回全国環境保全型農業推進コンクールにおいて農林水産大臣から表彰を受けました。
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